anne kurabiye tarifi ne demek?

Anne Kurabiyesi Tarifi

Anne kurabiyesi, genellikle evde bulunan malzemelerle kolayca hazırlanan, lezzetli ve nostaljik bir kurabiye türüdür. Temel olarak şu adımlarla hazırlanır:

1. Malzemeler:

   • Un: Kurabiyenin temelini oluşturur. Genellikle 2-3 su bardağı kullanılır.
   • Şeker: Tatlandırıcı olarak kullanılır. Toz şeker veya pudra şekeri tercih edilebilir.
   • Tereyağı veya Margarin: Kurabiyeye kıvam ve lezzet verir. Oda sıcaklığında olması önemlidir.
   • Yumurta: Bağlayıcı ve kıvam verici olarak kullanılır.
   • Kabartma%20Tozu veya Karbonat: Kurabiyenin kabarmasını sağlar.
   • Vanilya: Aroma verir.
   • İsteğe bağlı olarak Tarçın, Limon%20Kabuğu rendesi, Kuru%20Üzüm, Ceviz eklenebilir.

2. Hazırlanışı:

   • Oda sıcaklığındaki tereyağı veya margarin ile şeker çırpılır.
   • Yumurta ve vanilya eklenerek karıştırılır.
   • Un, kabartma tozu (veya karbonat) elenerek karışıma azar azar eklenir ve yoğurulur.
   • İsteğe bağlı olarak tarçın, limon kabuğu rendesi, kuru üzüm, ceviz gibi malzemeler bu aşamada eklenir.
   • Ele yapışmayan bir hamur elde edilir.
   • Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak yuvarlanır ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir.
   • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında hafif pembeleşinceye kadar pişirilir.

3. Püf Noktaları:

   • Malzemelerin oda sıcaklığında olması önemlidir.
   • Unu azar azar eklemek, hamurun kıvamını ayarlamak için önemlidir.
   • Fırın sıcaklığı ve pişirme süresi fırından fırına değişebilir, bu nedenle kontrollü olmakta fayda vardır.
   • Kurabiyeler soğuduktan sonra servis edilir.

Afiyet olsun!